壮家粉蒸肉

分享壮家粉蒸肉的粉蒸做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 五花肉10小块
• 黄豆两勺
• 糯米一勺
• 花生一勺
• 食盐一茶匙
• 白糖一茶匙
• 生抽两茶匙
• 米酒一茶匙
• 生姜适量

壮家粉蒸肉的做法详细步骤第1步
五花肉切小块，生姜切片备用。粉蒸
五花肉加入食盐，粉蒸白糖，粉蒸生抽，粉蒸米酒，粉蒸生姜腌制半个小时以上。粉蒸隔夜腌制更入味。粉蒸第2步
黄豆，粉蒸糯米，粉蒸花生仁按照2:1:1的粉蒸比例混合，用炒锅无油小火炒到微黄；或者用微波炉中高火叮4分钟。粉蒸
将炒好的粉蒸黄豆，糯米，粉蒸花生晾凉，粉蒸放到料理机研磨成粉。粉粒不必追求过细腻，可以适当留些粗粒。第3步
将研磨好的蒸肉粉和腌制好的五花肉混合，搅拌均匀。怕吃到生姜的，可以在混合蒸肉粉之前把姜片夹出来。
将混合好粉类的五花肉放入碗中，隔水蒸一个半小时。我用粽叶垫底，电炖锅炖的，做出来带有粽叶的清香。壮家粉蒸肉的营养分析

• 
  花生 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
  一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍
  花生菜谱： 老醋花生   酥锅   花生蛋卷    更多做法>
• 
  糯米 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，...
  一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍
  糯米菜谱： 糯米凉糕   八宝甜饭   笑口糯米枣    更多做法>
• 
  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  五花肉菜谱： 土豆丸子   年年高升之年糕五花肉（快手版）   香煎五花肉    更多做法>
• 
  大豆 1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附...
  一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的...详细介绍
  大豆菜谱： 凉瓜黄豆猪肉煲   大豆芽冬菇脚腐皮汤   豆腐泡大豆芽发菜汤    更多做法>

最新评论